听听Edital n潞 469/2022 - Publicado resultado final do Edital da Rede de Pesquisadores 听
Projeto da 谩rea de alimentos ser谩 desenvolvido entre os c芒mpus S茫o Paulo, Sert茫ozinho e Suzano听听
Lan莽ado para apoiar projetos em colabora莽茫o e fortalecer a Rede de Pesquisadores do IFSP, a Comiss茫o Julgadora do Edital n潞 469/2022 publicou o para fomento 脿 proposta que ser谩 desenvolvida entre os c芒mpus S茫o Paulo, Sert茫ozinho e Suzano.听
O projeto 鈥淐ogumelos comest铆veis da Mata Atl芒ntica: um potencial recurso para o setor de alimentos e bebidas鈥�, sob coordena莽茫o dos pesquisadores Nelson Menolli J煤nior, Jean Carlos Rodrigues da Silva e Vanessa Aparecida Soares, receber谩 aporte de at茅 60 mil reais para aquisi莽茫o de capital e custeio. As entregas devem ser o diferencial do projeto, sendo caracterizado pela inova莽茫o e resultados de alto impacto com alto potencial de transfer锚ncia tecnol贸gica.听
De acordo com o professor听Menolli,听este apoio caracteriza uma a莽茫o importante de integra莽茫o entre grupos de pesquisa de diferentes c芒mpus para o fortalecimento da rede de pesquisadores do IFSP. Segundo ele, o projeto foi estruturado com o objetivo de avaliar, em parceria com a equipe do C芒mpus Suzano, o potencial gastron么mico de cogumelos comest铆veis silvestres nunca antes cultivados, al茅m de investigar, em parceria com a equipe do C芒mpus Sert茫ozinho, o uso desses cogumelos em novos produtos, como o desenvolvimento de um cerveja com cogumelos silvestres. Este projeto integra uma frente aplicada e de inova莽茫o tecnol贸gica a partir de pesquisas b谩sicas sobre a diversidade e o potencial de cultivo de esp茅cies de cogumelos comest铆veis da Mata Atl芒ntica, complementa o professor.听听
O resultado final do Edital da Rede de Pesquisadores para Inova莽茫o - 脕rea de Alimentos e outras informa莽玫es podem ser encontrados na .听
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