听听Pesquisa de aluna 茅 destaque em programa nacional听
Aluna do听颁芒尘辫耻蝉听Avar茅 estuda transformar larva em biofilme听
A pesquisa com听迟别苍茅产谤颈辞蝉听realizada pela aluna J煤lia Porfirio, do听颁芒尘辫耻蝉听Avar茅, virou destaque do programa Globo Rural,听transmitido听pela TV Globo, no 煤ltimo domingo. A听larva, que hoje possui grande valor comercial, ser谩 transformada em um pl谩stico filme pela estudante.听听
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Desde o in铆cio do curso de Engenharia de Biossistemas, J煤lia pensava em apresentar como Trabalho de Conclus茫o de Curso (TCC) uma pesquisa sobre a produ莽茫o de um biofilme.听鈥�Pesquisando sobre poss铆veis fontes, descobri que a quitosana derivada da quitina de crust谩ceos 茅 muito utilizada, por茅m, n茫o sabia onde encontrar esse material na minha regi茫o鈥�, relata.听
A orientadora听Marcela Pavan听Bagagli听sugeriu, ent茫o, a extra莽茫o da quitina do exoesqueleto de insetos, pesquisa j谩 iniciada por elas anteriormente听e听pouco explorada no mundo acad锚mico. Foi assim que J煤lia conheceu o听迟别苍茅产谤颈辞听e todo o seu potencial. Quando come莽ou seus听estudos, descobriu que Uni茫o Europeia havia aprovado o uso da larva para produ莽茫o de alimentos.听鈥淥 uso da farinha de听迟别苍茅产谤颈辞听como ingrediente para a ind煤stria de alimentos tamb茅m desperta o interesse em pesquisas de aplica莽茫o dessa larva鈥�, acrescenta a docente.听
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J煤lia descreve que a听coleta do exoesqueleto do听t别苍茅产谤颈辞听茅 realizada听durante as mudas:听鈥�essa听鈥�casca鈥�听liberada n茫o acompanha o animal e pode acabar se tornando um res铆duo.听 O听迟别苍茅产谤颈辞听pode听trocar o exoesqueleto at茅听15 vezes durante essa fase do ciclo de vida鈥�.听Marcela aponta que a听别虫煤惫颈补听(a casquinha听liberada pelo听迟别苍茅产谤颈辞)听pode ser convertida em um subproduto, com valor agregado.听鈥�O trabalho da J煤lia听茅 uma das op莽玫es de utiliza莽茫o dessas casquinhas, abrindo possibilidades para a ind煤stria que utiliza quitina e听quitosa鈥�, enfatiza.听
O objetivo final da pesquisa 茅 desenvolver um biofilme e, atualmente, aluna e orientadora buscam a melhor forma de extrair a quitina do听t别苍茅产谤颈辞. No seu trabalho de conclus茫o de curso, J煤lia apresentar谩听a avalia莽茫o desse processo de extra莽茫o e, posteriormente, continuar谩 com a pesquisa at茅 chegar ao biofilme, que se degrada mais rapidamente do que o pl谩stico convencional.听
Mas as experi锚ncias com o听迟别苍茅产谤颈辞听no C芒尘辫耻蝉听Avar茅 n茫o devem听restringir-se听ao laborat贸rio听de听Engenharia de Biossistemas. O coordenador do curso de Gastronomia do听c芒尘辫耻蝉, revela a professora Marcela, j谩 demonstrou听interesse em trabalhar听no desenvolvimento de t茅cnicas que aumentam a aceita莽茫o do consumo da larva em alimentos.听听
Globo Rural听
A pesquisa听da J煤lia听ficou nacionalmente conhecida no 煤ltimo domingo (2), quando foi divulgada no programa Globo Rural, da TV Globo, durante uma听reportagem听especial sobre o听迟别苍茅产谤颈辞.听鈥淎p贸s a entrevista, pessoas de diferentes lugares me procuraram para parabenizar e dizer que tinham gostado da entrevista, sem d煤vidas aumentou minha responsabilidade sobre a pesquisa!鈥�, comemora.听
Para a aluna, o incentivo que recebe no IFSP 茅 fundamental para o sucesso da pesquisa. 鈥淭enho professores fant谩sticos que me apresentaram o caminho da pesquisa cient铆fica鈥�, conclui.听听
A reportagem est谩听dispon铆vel em听. A听entrevista da estudante tem in铆cio aos听10鈥�40鈥�.听听
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