听听C芒mpus Sert茫ozinho realiza aula inaugural do Curso T茅cnico em Cervejaria
Curso 茅 pioneiro no IFSP.
Foi realizada na 煤ltima听ter莽a-feira (04) a aula inaugural do Curso T茅cnico em Cervejaria do C芒mpus Sert茫ozinho. A solenidade contou a com a presen莽a de alunos e servidores do Instituto, autoridades do munic铆pio e da Somelli猫re de Cervejas Bia Amorim, que ministrou a palestra "Desenvolvimento Cervejeiro e a relev芒ncia do profissional na expans茫o do mercado".
Estiveram presentes tamb茅m representantes do Polo Cervejeiro de Ribeir茫o Preto, que tem grande import芒ncia para a regi茫o, al茅m do Supera Parque Tecnol贸gico de Ribeir茫o Preto, Associa莽茫o Comercial e Industrial de Sert茫ozinho, Associa莽茫o Comercial e Industrial de Ribeir茫o Preto, Sebrae e Fatec Sert茫ozinho.听
Nas falas da mesa de abertura foi ressaltada a voca莽茫o e a hist贸ria da cerveja da regi茫o, a import芒ncia de um curso t茅cnico de qualidade nesta 谩rea, que cresceu exponencialmente no pa铆s nos 煤ltimos anos, a qualidade do IF e o fato de ser o 煤nico curso t茅cnico em cervejaria gratuito de S茫o Paulo e um dos poucos do Brasil.
O professor Marcos Paron, coordenador do Curso T茅cnico em Cervejaria, afirmou que a nova forma莽茫o ofertada pelo Instituto reflete pioneirismo e protagonismo no apoio ao desenvolvimento regional. 鈥淓ste curso representa a uni茫o dos diversos setores da cadeia produtiva cervejeira com o IFSP para a oferta de uma capacita莽茫o profissional de qualidade e capaz de suprir as crescentes demandas do setor鈥�.
Bia Amorim fez uma palestra inspiradora que permitiu aos futuros profissionais do mercado cervejeiro vislumbrar a realidade atual e oportunidades futuras. 鈥淎proveitei para falar sobre temas como o turismo cervejeiro e novos debates com possibilidades sensoriais, pesquisa e servi莽o no Brasil鈥�, contou a palestrante.
Questionado sobre as expectativas para o curso, o aluno Pedro Litcanov contou que come莽ou a se interessar por cervejas artesanais h谩 alguns anos e agora, al茅m de apreciar os estilos, sabores e aromas, tem grandes planos como profissional da 谩rea. 鈥淓m 2018 resolvi aprender a fazer cerveja artesanal, ent茫o fiz um curso b谩sico em Ribeir茫o Preto e comecei a fazer cerveja em casa (paneleiro). Cada brassagem que fazia aumentava ainda mais minha vontade de aprender, obtendo conhecimento no assunto, melhorar a qualidade das minhas cervejas. Vendo essa necessidade de aprofundar nos estudos 茅 o que me motivou a fazer o curso. Minha expectativa 茅 de ingerir o m谩ximo poss铆vel de conhecimento e quem sabe ajudar em pesquisas, trabalhar na 谩rea e porque n茫o talvez montar uma f谩brica", afirmou.
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